Hububat küçük, sert, kuru bir tohumdur. Tahıl, tahıl benzeri ve bakliyat ürünlerini belirtir. Bağlı bir gövde veya meyve tabakası ile kaplanır. İki ana ticari hububat ürünü türü, tahıllar ve bakliyat'dır. Tahıllar ve hububatlar, buğdaygiller ailesinin meyveleri olan buğdaysı meyve'lerle eş anlamlıdır.